Sushimaster

Dacă e ceva ce aș mânca mai multe zile la rând e… sushi. Maki, nigiri, cu alge sau fără, cu ghimbir, cu wasabi care să te facă să plângi în primele secunde, după care să simți pur simplu că e iute… dar e un altfel de iute… Genial… îmi place la nebunie.

Singura problemă la noi… că niciodată nu știi din ce e făcut. Peștele crud proaspăt… e la mare căutare și cam cu asta și rămâi.. cu căutatul. Ton, somon, creveți… dacă e proaspăt, mai bine nu mersi. Am mai încercat sushi la noi în oraș și cu toate că au fost gustoase, nu m-au convins.

Plimbându-mă pe la noul Carrefour nu-mi venea să cred că văd un restaurant micuț si cochet… Sushimaster. Am intrat și am rămas… wow. În nebunia de bâlci de la Carrefour o oază mică de liniște, zâmbete, picturi pe perete, măsuțe care te invită să iei loc. Am zis vreau și eu… am ales câteva din meniu iar răspunsul a fost: cam o jumătate de oră. Am rămas… poftim??? După care mi-a picat fisa: păi sunt proaspăt făcute! Logic că nu le are undeva făcute cineștiecând și mi le dă din frigider! Trei puncte roșii din start! M-am dus, am cumpărat niște chestii din magazin și zburam spre restaurant să-mi iau cutiuțele 😀

Împrumut niște poze de pe facebookul lor:

M-am aruncat în mașină și acasă birjar, că mi-e poftă! Serios… abia a rămas ceva când mi-am adus aminte să fac repede o poză.

Au fost delicioase! Și m-am întors deja de câteva ori la ei, au diverse oferte pentru precomenzi de take-away și livrare la domiciliu, de fieare dată abia aștept să iau între bețișoare un rulou și să înceapă curcubeul pe cerul gurii!

Dragi maeștri ai rulourilor… aveți 5 din 5 de la mine!

Arigato!

Advertisements

Pilvax, Brasov – Noutatile M1 “invitate” la cina gastronomica

O seară minunată, în care am făcut cunostinţă cu creaţiile atelierului de vin Murfatlar M1, alături de un răsfăţ gastronomic şi toate acestea în compania unor oameni frumoşi, inimoşi şi deschişi.
Mulţumim

p.s. în curând veţi putea citi un review despre restaurantul Pilvax!

atelierul de vinuri

DSC_0145-2

Dupa oprima descindere ce a avut loc in campania de promovare M1 din toamna anului trecut, ne-am reintors la Pilvax,  pe 14 mai, cu aceeasi bucurie ca ne vom intalni cu oameni pasionati, dornici sa ne asculte povestea, dar mai ales sa deguste noutatile acestei primaveri ale “cramei mici de la malul marii”. Iar asteptarile noastre nu au fost inselate!

Invitatii restaurantului Pilvax, unul dintre cei mai activi promotori ai vinului si gastronomiei de calitate din Brasov, nu s-au lasat asteptati si au dat drumul tirului de intrebari inca de la primele vinuri ale serii Arezan Cramposie 2014 si Leat 6500 Pinot Gris 2014. Discutiile despre Crama Atelier, dar si despre vin in general, au devenit mai aprinse odata cu aparitia “pe scena” a celor doua rose-uri ale “campaniei de primavara”, Arezan Feteasca Neagra rose 2014 si Leat 6500 Cabernet Sauvignon & Feteasca Neagra rose…

View original post 180 more words


Un altfel de pub Hockey Pub Braşov

hockey pub

Recunosc că atunci când auzeam de “Hockey Pub” apărea în faţa mea o crâşmă cu suporteri în stare de euforie sau de depresie totală în funcţie de rezultatul meciului din seara respectivă 🙂

Ştiam că s-au mutat în locaţie nouă, ştiam că este un proiect de suflet al proprietarilor şi al fanilor de hockey din Braşov. Şi dintr-o dată am observat că descrierea, sau definiţia proprie este “Gastropub”. Hmmm… suna interesant. Am fost invitat să-i vizitez şi am zis, ok, duminică seara mergem să vedem.

Când intri, îţi dai seama că nu e ceea ce ai crezut când ai auzit numele. Amenajarea pubului logic este pe tema hockey şi peste tot vezi poze de la meciurile echipei Corona Wolfes Braşov, tricourile jucătorilor, pucuri, crose, patine, unele din vremuri mult apuse.

Barul este foarte elegant aranjat, iar sala cu niste mese frumoase, canapele comode, veioze la fiecare masă, cu atenţie maximă la detalii.

Un prietenos “bună seara, bine aţi venit!”, un zâmbet şi deja te simţi în largul tău. Există zonă de nefumători, bine delimitat.

O noutate a însemnat că pe meniu găseşti codul QR şi poţi descărca pe smartphone meniul în format digital, deci s-a eliminat problema cu “îmi mai aduceţi vă rog meniul”.

Toaletele sunt îngrijite, din fericire în locul uscătoarelor de mâini sunt prosoape de hârtie, mirosul era unul neutru, deci totul ok.

Dar hai să vedem ce găsim în meniu: în primul rând citiţi povestea pub-ului din meniu. Prima parte o găsiţi în meniul de mâncăruri, a doua parte în meniul de vinuri. După care hotărâţi-vă ce vreţi să mâncaţi. Supe, salate, paste, cărnuri, le găsiţi pe toate.

Meniul de vinuri este unul destul de variat, Crama Oprişor, Aurelia Vişinescu şi alte mărci consacrate şi am înţeles că în curând apar în meniu şi varietăţile noi de la Cotnari, gen Colocviu, cu Busuioaca de Bohotin, atenţie! vinificat în sec!

Bere, tărie, de asemenea îşi găseşte toată lumea ce vrea.

Am decis să mâncăm următoarele:

Supă cremă de ardei copţi, salată Ambrosia şi găluşte cu prune

Supă de roşii gratinate, paste speciale şi la recomandarea gazdei noastre Mia cheesecake.

Supa cremă de ardei copţi arăta demenţial:

supa crema de ardei copti

Iar gustul… superb. Ardei copt, rumenit, cu iz uşor amar, dar spre dulce. Cremos, bun şi atât. Nici nu trebuie să fie altceva 🙂

Supa de roşii gratinată nu se vedea de la crusta de caşcaval:

supa de rosii gratinataOdată pătruns sub crusta crocantă de caşcaval, dai de o supă de roşii cremoasă, delicioasă. Un pic de piper proaspăt măcinat şi era totul superb.

În principiu dacă nu îţi este foarte foame, este suficientă supa, dar vroiam sa vedem şi altceva.

Salata Ambrosia a venit foarte frumos aranjată pe farfurie:

salata ambrosia

Gorgonzola cu roşii şi tot ce era acolo ca şi legume şi nuci era combinaţia perfectă. O salată săţioasă şi delicioasă.

Pastele tagliatelle cu spanac şi nuci arăta cam aşa:

paste specialePăi să nu începi să salivezi??? Pastele fierte al dente, spanacul şi nucile combinate în cantităţi perfecte, gustul era foarte interesant. Gătesc şi eu pastele cu spanac, dar nu am pus niciodată nuci. Nu o să se mai întâmple să le fac fără 🙂

Am băut şi o bere Ciuc Radler şi era totul “under control” 🙂

Până când a apărut cheesecake:

chesecake

Iar acest desert a reuşit să aducă ceva nou, să se delecteze din nou papilele şi să descopăr poate cel mai bun cheesecake mâncat vreodată. Şi totul a pornit de la blat, care ascundea migdale, nuci caju, dar doar într-o cantitate suficientă care să scoată în evidenţa gustul brânzei, şi cireaşa de pe tort să fie fructele de pădure… dacă pot să spun aşa :))

Vreau să scot în evidenţă că farfuriile, paharele, tacâmurile sunt foarte frumoase, alese cu bun gust şi de calitate.

Fără nicio ezitare le dau calificativul 5 din 5, cu menţiunea că dacă vreţi o seară liniştită, nu alegeţi una în care se transmite meci de hockey, dar dacă sunteţi fan hockey, neapărat să vedeţi meciul la ei!


2014 in review

The WordPress.com stats helper monkeys prepared a 2014 annual report for this blog.

Here’s an excerpt:

A San Francisco cable car holds 60 people. This blog was viewed about 450 times in 2014. If it were a cable car, it would take about 8 trips to carry that many people.

Click here to see the complete report.


Salata grecească la Pizza Delicio

Salutare din nou!

Există în Brasov o comunitate mică de băieți (și fete din când în când) pasionați de mașinile VW, Skoda, Audi, Seat care ne adunăm de obicei joia (ce-i drept în ultima vreme cam rare întâlnirile) și ne întâlnim la un pahar de vorbă. Și să știți că de multe ori se vorbește despre orice numai despre mașini nu 😛

Acum alegerea noastră a fost Pizza Delicio, de pe Str. Transilvania din Brașov, locație nouă, pentru că am auzit că e fain locul. Am ajuns și încă de la intrare mi-a făcut o impresie bună. Restaurantul dispus pe două nivele, foarte cochet, foarte frumos amenajat, cu mobilier drăguț, mirosul de oregano și busuioc te întâmpină de la ușă.

Aveam o rezervare, eram vreo 13 persoane, când am ajuns eu o parte din băieți deja mâncau. Mi-au plăcut meniurile care de fapt erau de unică folosință, tipărite pe coli A3, și de fapt serveau și ca față de masă. Nu-mi plac momentele cțnd ajungi la u restaurant și localul are doar câteva meniuri și ospătarii nu știu cum sa-ți ia meniul mai repede din mână ca îl dea la altă masă. Îmi place să răsfoiesc meniul, să văd ce oferă și ce-mi face cu ochiul de acolo.

Așa cum am zis atmosfera în restaurant este foarte plăcută, ospătarii sunt serviabili, toaletele extraordinar de curate, cu hârtie pentru mâini și nu acele suflătoare oribile care sunt cele mai neigienice chestii, de fapt recirculând aerul din toaletă.

Mi-am comandat un Raddler fără alcohol și o salată grecească, nu aveam chef de pizza sau paste. Sortimentul de paste și pizza este mare, găsim variante consacrate, precum și pizza casei, care din păcate în genral la pizzeriile de la noi este un fel de ”pizza cu de toate”, denumit după restaurant. Domnilor bucătari, puțină creativitate nu strică să știți!

Nu am făcut poză, așa că sunt nevoit să pun o poză de pe pagina lor de facebook, salata mea arăta la fel, un punct în plus, pentru că de obicei pozele și realitatea nu corespund.

Și acum să vedem dilema mea cu salata grecească. Probabil mulți dintre voi au fost în Grecia și au mâncat salată grecească, Dragilor, 99% din salatele grecești de la ni din țară n-au nici o treabă cu salata grecească din Grecia. În primul rând, salata grecească NU are ca ingredient principal salata verde. Salata grecească trebuie să fie o cavalcadă de roșii aromate, castraveți crocanți, ceapă, măsline grecești verzi sau maronii, în niciun caz măsline negre turcești și evident brânză feta.

Și dacă tot suntem la capitolul feta, permiteți-mi o sugestie. Singura brânză care se produce la noi și într-adevăr este feta și nu telemea, este feta de la Olympus. Este delicioasă, se găsește peste tot în magazine și merită oricând să se folosească în restaurante.

Toate legumele se taie grosolan, nu finuț și cu răzătoarea, se amestecă și se așează desupra o felie mare de brânză feta, ulei de măsline și oregano, busuioc.

Salata de la Delicio a fost bună, legumele delicioase, dar nu a fost salată grecească 🙂 În schimb vă recomand locul pentru toate sortimentele de pizza și paste, toți băieții au fost încântați de ceea ce au comandat.

Nota: 4 din 5


Cosulet de cascaval la Trattoria Tassi

Am nimerit noi într-o seară la Trattoria Tassi vreo 20 de persoane… de fapt ei vroiau la Ceasul Rău, dar era sâmbătă seara şi sincer nu aveam chef de o seară de muzică populară pe terasă, plus că acolo alegerea e cam limitată la mici, coaste, ceafă, cartofi prăjiţi şi alte de astea, aşa că i-am convins eu să mergem la Trattoria. Până la urmă tot din Grupul Sergiana fac parte şi parcă totuşi publicul care frecventează Tassi este un pic altfel… Read the rest of this entry »


Cordon rusesc la Sighisoara

Sighişoara întotdeauna are un aer medieval, iar ca să simţi asta, ajunge să te dai jos din maşină şi să te plimbi pe bulevardul principal din centru 10 minute.

Dacă eşti atent un pic şi asculţi oraşul, vei descoperi o cavalcadă de voci colorate, maghiară, germană, română, engleză. Oamenii nu se grăbesc, zâmbesc, oricând sunt gata să-ţi ofere indicaţii spre o anumită direcţie. Read the rest of this entry »